Zirbelkiefer

Die Zirbelkiefer (Pinus cembra), auch Zirbe oder Arve genannt, ist eine sehr hoch vorkommende Baumart.

Beschreibung

Die Zirbe kann bis 30 m hoch und etwa 1000 Jahre alt werden. Die buschigen langen Nadeln stehen zu fünft an Kurztrieben (bei allen anderen europäischen Arten zu zweit) sind sehr weich. Sie ist sehr gut an extreme Winter angepasst und verträgt Temperaturen bis -50° C.

Männliche und weibliche Blüten kommen auf einem Baum gemeinsam vor, aber nur alte Zirbelkiefern bringen Blüten hervor. Die Samen sind sind nussartig, ewas harzig und wohlschmeckend.

Vorkommen

In einer Höhe von 2000 m bis 2300 m teilt sie sich das Gebiet meist nur mit den Lärchen (Larix). Größere Bestände in Österreich gibt es vor allem in den Hohen Tauern, den Ötztaler Alpen und den Seetaler Alpen.

Da nur noch kleine Zirbenbestände in Europa vorhanden sind und die Zirbe sehr langsam wächst, ist dieser Baum teilweise stark geschützt. So ist in Oberösterreich das Ernten von Zirbenzapfen verboten. In der Steiermark und in Tirol jedoch erlaubt.

Besonderheiten

Die Zirbe ist sehr resitent gegen den Pilz Strobenrost (Cronartium ribicola)

Das Holz ist durch den minimalem Jahreszuwachs sehr wertvoll. Es ist schön gemasert, und ziert viele Tiroler Stuben.

Kulinarisches

Bekannt ist auch der Zirbenschnaps, bei dem drei bis vier Zirbenzäpfen pro Liter Schnaps mehrere Wochen eingelegt werden, bis der Sud eine dunkelbraune-rötliche Farbe angenommen hat.