Der sogenannte Würstelstand ist die traditionelle österreichische Variante eines Fast-Food Anbieters.
Gegründet wurde diese Einrichtung während der K&K Monarchie um Kriegsinvaliden ein Einkommen zu sichern.
Würstelstände sind heute fester Bestandteil der österreichischen Großstadtkultur und haben auch in der zeitgenössischen Literatur ihre Spuren hinterlassen, so etwa in H.C. Artmanns "Schatten der Burenwurst".
Beinahe schon klischeehaft ist der Würstelstand jener Ort an welchem alle gesellschaftlichen Schichten in einer sozialen Grauzone zusammentreffen. Bekannt in diesem Zusammenhang ist vor allem jener Würstelstand in der unmittelbaren Nähe der Staatsoper in Wien.
Das traditionelle Angebot umfasst:
Burenwurst, Käsekrainer, Frankfurter (Wiener), Bosna, Waldviertler, Hot Dog, Leberkäse - alles mit süßem oder scharfem Senf und Ketchup sowie einem Stück Brot oder einer Semmel; oft ergänzt durch das obligate Bier.
Daneben finden sich div. eingelegte Gemüse: Ölpfefferoni (scharf), Salz- und Essiggurken.
Heutzutage ergänzen oft Pizzaschnitten, Döner Kepab, Hamburger und Kotelett-Semmeln das Angebot.
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