Er ist eine hohe Rundbodenpfanne von 20 bis 120 cm Durchmesser, der zur Grundausstattung eines chinesischen Haushalts gehört. Aufgrund seiner Wölbung wird der Wok am Boden sehr heiß und leitet die Hitze schnell auf die Seitenwände über. Hauptsächlich wird er zum Pfannenrühren benutzt, jedoch sind auch viele andere Garmethoden wie das Kochen von Suppen, Frittieren, Blanchieren und Dämpfen möglich. Ursprünglich dienten Woks zum Garen über offenem Feuer, wobei die abgerundete Form des Bodens energiesparend wirkte. Heute sind auch Woks mit abgeflachtem Boden für Elektroherde sowie elektrisch beheizte Woks erhältlich.
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