Der Weiße Burgunder ist eine weiße Rebsorte, die auch Weißburgunder, Pinot blanc oder Pinot bianco heißt. Er ist die hellste aller Burgundersorten und ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Er ist wahrscheinlich ursprünglich durch eine Mutation aus dem Grauburgunder entstanden, der wiederum aus dem Spätburgunder hervorgegangen ist.
Er wird zunehmend in vielen europäischen Ländern angebaut, vor allem in Frankreich (besonders im Elsaß, und in Burgund, wo er aber nur als Ergänzung zu Chardonnay angebaut wird), in Norditalien (Friaul und Südtirol), Österreich (Steiermark, Wien und Burgenland) und Deutschland (Baden, Pfalz und Rheinhessen).
Die Anbaufläche umfasst in Deutschland (Stand 1. März2004) 2.982 ha, was 2,9% des deutschen Rebanbaus entspricht.
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