Waffeln sind eine aus Butterteig bestehendes Gebäck, das zwischen zwei heißen Eisen ( Waffeleisen) gebacken wird. Sie können von verschiedenartiger Form sein. Neben quadratischen Waffeln ("Brüsseler Waffeln") existieren auch runde oder segmental herzförmige Formen.
Eine regionale Besonderheit im Bergischen Land sind die Bergischen Waffeln.
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