Vitriol ist die veraltete Bezeichnung für die kristallwasserhaltigen Sulfate (Schwefelsalze) von zweiwertigen Metallen in der Chemie. Zum Beispiel das Zinksulfat (ZnSO4·7H2O, weißer Vitriol), Eisensulfat(FeSO4·7H2O, grüner Vitriol) und das Kupfersulfat (CuSO4·5H22O, blauer Vitriol).
Die Bezeichnung Vitriol (von lateinisch vitrum=Glas) soll schon Plinius als Bezeichnung für grünes, kristallines Eisensulfat verwendet haben, weil dieses eine entfernte Ähnlichkeit mit grünem Glas hat.
Von der Bezeichnung leitet sich auch Vitriolöl als Bezeichnung für Schwefelsäure ab, die früher aus Eisenvitriol hergestellt wurde.
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