Der Speierling, botanisch Sorbus domestica L., ist ein Wildobstbaum aus der Familie der Rosengewächse, der Rosaceae. Der Speierling ist in Deutschland sehr selten geworden, es gibt nur noch wenige Exemplare in der Natur. Aus diesem Grund wurde der Speierling 1993 zum Baum des Jahres gewählt.
Der Saft der birnenförmigen Früchte wird manchmal in geringen Mengen (1-3%) statt Schwefel dem Apfelwein zugefügt um diesen haltbarer zu machen. Der Baum kann bis zu 300 Jahre alt werden und erreicht eine Höhe von 15 bis 30 Meter.
Beim Speierling handelt es sich um eine submediterrane Art. Als solche hat sie in Deutschland - abgesehen von wenigen wärmebegünstigten Standorten - naturgemäß das Problem, zumeist von besser angepassten Arten überwachsen zu werden.
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