Dieser Artikel befasst sich mit der chemischen Verbindung Prolin. Für die Ortschaft Prolin in der Gemeinde Hérémence, Kanton Wallis, Schweiz, siehe: Prolin VS
Prolin ist eine nichtessentielle Aminosäure. Der korrekte, an der Nomenklatur der IUPAC orientierte Name lautet (S)-Pyrrolidin-2-carbonsäure. Die Summenformel lautet C5H9NO2.
Eigenschaften
Prolin (auch in Kurzform als "Pro" bezeichnet) bildet farblose, wasserlösliche Kristalle, die bei ca. 220°C schmelzen. Prolin ist ferner gut in Ethanol, mässig in Aceton oder Benzol und in Diethylether gar nicht löslich.
Vorkommen
Geschichte
Der Name Prolin stammt von Emil Fischer und leitet sich vom Pyrrolidin ab.
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