Die Probstei ist eine Region in der Nähe von Kiel, geprägt durch Landwirtschaft und Tourismus. Geläufig ist die Bezeichnung Probstei für die Landschaft nordöstlich der Kieler Außenförde. Sie ist der westliche Teil der breiten OstseehalbinselWagrien. Der Landstrich der Probstei fällt heute im wesentlichen mit dem Verwaltungsbezirk Amt Probstei zusammen.
Bereits 1226 wird der Begriff Probstei für das Gebiet der freien Bauerndörfer zwischen Hagerner Au und Mühlenau verwendet. Bis 1542 stand es unter der Gerichtsbarkeit des Propsten des Kloster Preetz. Um die Kolonisation des Gebietes hat sich besonders Propst Friedrich (1246 bis 1250) verdient gemacht.
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