Der einfachste Kohlenwasserstoff ist Methan (CH4), bei dem ein Atom des Kohlenstoff mit 4 Wasserstoffatomen verbunden ist. Wenn zwei, drei und mehr Kohlenstoffatome durch eine Einfachbindung verkettet sind, mit 3 Wasserstoffatomen am ersten und letzten Kohlenstoffatom, sowie zwei Wasserstoffatomen an allen anderen, entstehen die so genannten Alkane, z. B.:
Enthalten die Kohlenstoffketten Doppelbindungen, so entstehen Alkene bei Dreifachbindungen erhält man Alkine. In den Namen wird dann die Endung -an durch -en (Alken) oder -in (Alkin) ausgetauscht. Die Summenformel für ein Alken ist CnH2n, die für ein Alkin CnH2n-2.
Aus diesen 'elementaren' Kohlenwasserstoffen können durch Ringbildung und Vernetzung zwischen den Kohlenstoffatomen eine Vielzahl von Verbindungen konstruiert werden.
Ringförmige Kohlenwasserstoffe ohne Doppelbindung nennt man Cycloalkane, z.B. Cyclohexan; Alkene, die Ringbildungen aufweisen, nennt man Cycloalkene.
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