Als Kaltblüter werden in erster Linie bestimmte Pferderassen, die schweren Zugpferde, bezeichnet. Selbstverständlicherweise sind sie gleichwarm wie alle Säugetiere und Vögel. Sie zeichnen sich durch ein hohes Körpergewicht und einen ruhigen, gutmütigen Charakter aus. Bis Mitte des letzten Jahrhunderts war ihre Nutzung in Industrie und Landwirtschaft weit verbreitet. Auch wenn ihr Bestand seit dieser Zeit stark geschrumpft ist, scheint er dennoch gesichert. Kaltblutpferde werden heute noch in der Forstwirtschaft eingesetzt, wenn die Nutzung schwerer Maschinen nicht möglich oder nicht erwünscht ist.
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