Als Hackfrüchte bezeichet man Kulturpflanzen die während des Wachstums mehrmaliges bearbeiten (behacken) des Bodens benötigen, damit er nicht verkrustet und möglichst wenig Unkräuter wachsen.
Diese mehrmalige Bearbeitung des Bodens ist nötig, da Hackfrüchte zunächst nur relativ langsam wachsen und daher leicht von schnellwachsenden Wildkräutern überwuchert werden. Heute werden die Unkräuter meist maschinell oder durch Herbizide (chemische Mittel) entfernt.
Der Anbau von Hackfrüchten lohnt diesen höheren Arbeitsaufwand, da sie große Erträge bringen.
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