Die Fehling-Probe dient zum Nachweis von Aldehyden.
Sie besteht aus Fehling I (CuSO4, verdünnte Kupfer(II)sulfatlösung, blau) und Fehling II (K+ und Na+ Tartrat, alkalische Kalium-Natrium-Tartratlösung, farblos). Das Fehlingreagenz weist aufgrund der Cu(II)-Ionen eine dunkelblaue Färbung auf.
Bei Zugabe eines Aldehyds zur Fehling-Lösungoxidiert das Aldehyd zu einer Carbonsäure, das Kupfersulfat (CuSO4 ) wird beim Sieden zu Kupfer(I)-oxid (Cu2O) reduziert und fällt als rotbrauner Niederschlag aus. Bei längerem Erhitzen oder bei einfacheren Aldehyden wie Methanal oder Ethanal kann auch elementares Kupfer entstehen.
Fehling kann u.a. zum Nachweis von reduzierendem Zucker verwendet.
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