Die Alkylgruppen sekundärer oder tertiärer Amine können sich zu einem Ring schließen. Es liegen dann cyclische sekundäre oder tertiäre Amine vor.
Amine entstehen unter anderem durch Decarboxylierung von Aminosäuren oder durch Aldehydtransaminierung. Die flüchtigen Amine haben einen ausgeprägten Fischgeruch, die festen sind geruchlos.
Die in Pflanzen, Tieren und dem Menschen natürlich vorkommenden, biogenen Amine besitzen große Bedeutung als Gewebshormone, Transmethylierungspartner oder Transmitter-Substanzen.
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