Altbier

Altbier (oft nur Alt genannt) ist eine dunkle obergärige

Biersorte, die hauptsächlich in Düsseldorf und am Niederrhein getrunken wird.

Der Name stammt von der 'alten' Brauweise (obergärige Hefe, dunkles Malz). "Alt" ist im Gegensatz zu Kölsch keine regional geschützte Lebensmittelbezeichnung und kann deswegen auch außerhalb Düsseldorf hergestellt werden.

Alt wurde bis in die 1950er-Jahre als Düssel bezeichnet.

Die Brauerei Diebels braut das bekannteste Altbier Deutschlands, die Bolten-Brauerei aus Korschenbroich ist die älteste Altbier-Brauerei. Ein weiteres obergäriges, regional beschränktes und in stetiger Konkurrenz zu Alt stehendes Bier ist das Kölsch.

Weblinks

Traditionelle Altbierbrauereien:

• Diebels Alt Issum (Niederrhein)
• Bolten Korschenbroich (bei Mönchengladbach)
• Schumacher Alt Düsseldorf
• Uerige Düsseldorf
• Füchschen Düsseldorf
• Schlüssel Alt Düsseldorf
• Düssel Alt Düsseldorf
• Frankenheim Alt Düsseldorf
• Schlösser Alt Düsseldorf
• Rhenania Alt Krefeld

• Verzeichnis obergäriger Biermarken

Ausland:

• Eisenbahn (Pale-Ale) Blumenau (Brasilien)