Adipinsäure (Hexandisäure) ist eine Dicarbonsäure,
Eigenschaften
Adipinsäure, HOOC-(CH2)4-COOH, bildet farblose Kristalle die erst bei 152°C schmelzen und einen lang anhaltenden sauren Geschmack haben.
Herstellung und Vorkommen
Adipinsäure wird durch Oxidation von Cyclohexan gewonnen, in der Natur kommt sie in nennenswerten Mengen in der Zuckerrübe und in Roter Bete vor.
Verwendung
Adipinsäure ist vor allem ein Zwischenprodukt für Nylon. Dieser Kunststoff (Polymer) entsteht als Kondensationsprodukt aus Adipinsäure und Hexamethylendiamin unter Wasserabspaltung, die monomere Zwischenstufe wird auch AH-Salz genannt und ergibt sich aus den Anfangsbuchstaben der Komponenten. Hexamethylendiamin wird ebenfalls aus Adipinsäure hergestellt.
Adipinsäure ist das SäuerungsmittelE 355 für Lebensmittel, ebenso wie ihre Alkalisalze
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