Torf (niederdt.), Zersetzungsprodukt organ. Substanzen unter Luftabschluß, erstes Produkt der Inkohlung. T. bildet sich als Flachmoor-T. unter oder in Höhe des Grundwasserspiegels und kann als Hochmoor-T. über diesen hinauswachsen. Zur Bildung einer 1 m dicken Schicht sind wenigstens 1 000 Jahre erforderlich. Der in sog. T.stichen abgebaute T. wird als Heizmaterial oder Humusdünger (T.mull) verwendet. Wegen der absehbaren Erschöpfung der Vorräte und der Zerstörung wertvoller Feuchtbiotope wird der Abbau von T. zunehmend kritisiert.
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