Glucose (griech.), Traubenzucker, Baustein vieler Polysaccharide wie z.B. der Kartoffelstärke oder des Glykogens. Zusammen mit Fruktose bildet die G. den Rohrzucker (Saccharose, weißer Zucker). In reiner Form kommt sie in süßen Früchten und Honig vor. Im Blut wird G. Blutzucker genannt und ist wichtiger Energielieferant des Körpers.
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