Champignon {'schampinjong, frz. 'Pilz'}, im Dt. Bez. des Egerling, einer Gattung der Ständerpilze. Der C. hat einen weißen bis bräunl. schirm- oder kugelförmigen Hut, an dessen Unterseite sich rosafarbene, später braune bis schwarzbraune Lamellen befinden. In Mitteleuropa gibt es etwa 20 Arten des wohlschmeckenden Speisepilzes, die zumeist auf Wiesen und an Waldrändern wachsen. Der C. ist der wichtigste Zuchtpilz.
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