Biotechnologie, Wissenschaft, die sich mit der Nutzbarmachung biolog. Prozesse beschäftigt. Anwendungsgebiete sind u.a. die biolog. Abwasserreinigung, die Herstellung von Enzymen und Antibiotika, die Gewinnung neuer Energieträger aus nachwachsenden Rohstoffen, die Produktion von biolog. abbaubaren Chemikalien; daneben stehen die traditionellen Verfahren der B. bei der Herstellung und Veredelung von Lebensmitteln (Wein, Bier, Joghurt).
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