beizen, Oberflächenbehandlung mit einer Beize (feste, flüssige oder gasförmige Stoffe), die chem. Veränderungen hervorruft: Holz nimmt Farbe an, Lederfasern werden locker, Metall bildet Schutzschichten, Lebensmittel werden konserviert oder im Geschmack verbessert (Marinade) u.ä. In der Landwirtschaft wird Beize zur Bekämpfung von tier. und pflanz. Schädlingen im Saatgut eingesetzt.
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