Agrarpolitik 3, in der DDR führte ideologischer Druck zum völligen Umbau des Agrarsystems: Zunächst wurde mit der Parole 'Junkerland in Bauernhand' der Großgrundbesitz und der Besitz von tatsächlichen oder angeblichen 'Naziaktivisten und Kriegsverbrechern' enteignet. Dann folgte eine Welle der Kollektivierung, die zur Bildung von Landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaften (LPG) oder Volkseigenen Gütern (VEG) führte. Man wollte der Produktivität durch Einführung industrieller Methoden in die Landwirtschaft steigern: Riesenflächen wurden zusammengelegt, Mastkombinate übernahmen die Fleischproduktion, Maschinen-Traktoren-Stationen erhöhten den Mechanisierungsgrad. Dennoch erreichte die DDR-Landwirtschaft nie 'Westniveau', sondern richtete noch erheblich schwerere Umweltschäden an als die der Bundesrepublik. Hohe Kosten für Transportleistungen, personelle Überbesetzung, Reibungsverluste der Planwirtschaft und Verschlechterung der Böden ließen zudem die Rentabilität immer weiter sinken.
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