Agrarpolitik, alle politischen, wirtschaftlichen und juristischen Maßnahmen, mit denen der Staat auf die Entwicklung der Land-, Forst- und Fischwirtschaft einwirkt, werden unter dem Begriff der Agrarpolitik zusammengefaßt. Für sie war in der DDR und ist in der Bundesrepublik ein eigenes Ministerium zuständig. Hauptfelder der Agrarpolitik sind: Sicherstellung der Ernährung der Bevölkerung; Gestaltung des Agrarmarkts nach Absatz, Preisen, Mengen und Qualität der Produkte; Regelung des Einkommens der in der Landwirtschaft beschäftigten Personen und ihre soziale Sicherung; Verbesserung der Agrarstruktur durch Flurbereinigung, Beratung, Weiterbildung, Ausgleich natürlicher Nachteile, Modernisierung, Bildung von Genossenschaften u.a.; Umweltschutz durch Verminderung des Chemikalieneinsatzes, Regelung der Entsorgung (z.B. Gülle), Erhalt von Hecken, Rückbau begradigter Gewässer, Flächenstillegung u.a.; Gestaltung der internationalen Agrarbeziehungen (Ex- und Import von landwirtschaftlichen Produkten).
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